Grāmata "Neaizmirstamā Irāna". 6.3. nodaļa Isfahānas Lielais tirgus (paklāji un saldumi)
Lielā kajai daļ ai tū ristu Isfahā na ir pazī stama ar krā sotiem traukiem, paklā jiem un saldumiem. Jū s varat iegū t vislabā ko pieredzi, apmeklē jot Lielo tirgu Isfahā nā (Bazaar e Bozorg). Tā kā tē jas dzerš ana š eit ir svarī ga tirdzniecī bas tehnikas sastā vdaļ a, jebkurā veikalā jums neatlaidī gi tiks piedā vā ts nogarš ot melno tē ju ar pulaki (cukura veids plā nā s š ķ ē lē s). Es nekaulē jos par precē m, bet dzē ru tikai bezmaksas tē ju, tā pē c norā dī tā s cenas noteikti ir uzpū stas un nav galī gas. Lai iegā dā tos dā rgu preci, skaidra nauda nav jā ņ em lī dzi – vairumā mazumtirdzniecī bas vietu var norē ķ inā ties ar starptautisko plastikā ta karti.
Isfahā nas trauki ir izgatavoti no vara, kas ir pā rklā ts ar baltu emalju un pē c tam krā sots ar sarež ģ ī tiem rakstiem. Cenas mazā m vā zē m un š ķ ī vjiem - $20-60.
Mē ģ iniet atrast paš u mā kslinieku, savā darbnī cā viņ š parā dī s, kā top mā kslas darbi un piedā vā s par tiem pieņ emamu cenu.
Isfahā nas paklā ji ir atseviš ķ s virziens paklā ju auš anā . Tirgū tiek pā rdoti divu veidu paklā ji: Nomad (tulkojumā Nomad) un Classic. Nomad paklā ju rakstu, kā paskaidroja pā rdevē ji, autors ir izdomā jis pats, un visbiež ā k tam nav skaidru noteikumu dizainā . Š ā dā paklā jā raksts tiek novē rtē ts vairā k, savukā rt mezglu skaitam nav nozī mes. Neliels paklā js maksā.80-200 USD.
Lai noteiktu "Classic" paklā ja kvalitā ti, gar tā malu jā atliek centimetrs un jā saskaita mezglu skaits, jo vairā k to ir, jo labā ka kvalitā te un augstā ka cena. Ja gareniskie pavedieni (velki) š ā dā paklā jā vai bā rkstiņ ā ir izgatavoti no zī da, tas arī palielina tā vē rtī bu. Vidē ji liels paklā js maksā.6000-8000 USD. Mazo paklā jiņ u cena ir ļ oti atš ķ irī ga.
Piemē ram, man piedā vā ja nelielu putnu paklā ju par 800 USD, norā dot, ka tas ir labi pazī stams zī mols, un piedā vā ja to salī dzinā t ar citu paklā ju, kas bija divreiz lielā ks, bet maksā.600 USD. Uzmanī gi aplū kojot aizmuguri, es pamanī ju, ka pirmajā paklā jā ir daudz vairā k mezglu nekā otrajā , tā pē c pats zī mē jums izskatā s labā k. Ja jums patī k zī ds, varat iegā dā ties ļ oti mazu, mainā mu zī da paklā ju par 150-250 USD.
Visi paklā ji, kurus es redzē ju, bija roku darbs. Lai pā rbaudī tu paklā ju, apskatiet tā apakš pusi, rakstam jā bū t tikpat skaidram kā priekš pusē . Pē c tam mē ģ iniet salocī t paklā ju vairā kos virzienos, piemē ram, ar aploksni. Ja tas ir izš ū ts ar maš ī nu, tad diez vai izdosies - š ā ds paklā js ir pielī mē ts gar pamatni, lai to varē tu tikai sarullē t.
Raž oš anā ar rokā m lī mi neizmanto, tā pē c audums bū s daudz elastī gā ks un elastī gā ks.
Paklā js ar putniem - pa kreisi, ir vairā k mezglu, tā pē c tas ir ievē rojami dā rgā ks, lai arī mazā ks izmē rā
Vē l viens interesants suvenī rs var bū t apgleznota kaste no kamieļ a kaula, kā arī vara priekš meti un gleznas, kas tapuš as metā lplastikas tehnikā , kad uz plā nā m metā la loksnē m ar speciā liem instrumentiem tiek veidoti reljefa attē li.
Gardē ž i noteikti bū s sajū smā par savu ieraš anos Isfahā nā . Š eit varat izmē ģ inā t Khoresht fesenjan - gaļ a ar sē nē m ar valriekstu-granā tā bolu mē rci atgā dina gruzī nu ē dienus, un Biryani - rī su, garš vielu ē dienu ar gaļ as vai zivju piedevu.
Š ajā pilsē tā tiek raž ota arī slavenā nuga, kas gatavota no cukura, ū dens no rozē m un olbaltumvielā m - gaa z ("a" garš ) ar pistā cijā m. Slavenā kais nugas raž oš anas uzņ ē mums ir Safir, kura sortimentā ir komplekti ar 10%, 15%, 28%, 40% pistā ciju saturu nugā.
Cenas komplektiem no $2-14. Jū s varat iegā dā ties nugu no Azerbaidž ā nas Tebri par 1-2 USD ar mandelē m un lazdu riekstiem un salī dzinā t to ar klasisko Isfahā nu. Poulaki (poulaki) tiek uzskatī ts arī par vietē jo saldumu - plā nas un caurspī dī gas apaļ as cepta cukura plā ksnes, kurā m pievienots safrā ns.
Autors: Kozlovskis Aleksandrs.
Grā mata: "Neaizmirstamā Irā na". 159 dienas ar stopiem.
