Ekskursija "Vīna tūre" Prince Trubetskoy pilī
Netā lu no Hersonas un Novaja Kahovkas ciematā ar skaisto nosaukumu Veseloe atrodas tikpat skaists vī na darī š anas komplekss "Prince Trubetskoy's Chateau". Š ī ir vienī gā vē sturiskā vī na darī š anas pils Ukrainā . 120 gadus š eit ir dzimis dievu dzē riens. Mē s arī nolē mā m veikt romantisku ceļ ojumu vī na darī š anas vē sturē un devā mies vī na tū rē .
`` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `] Kozatskoje, kur iepriekš atradā s Trubetskoy ī paš ums un 1896. g. tika ierī koti pirmie vī na dā rzi, zemes atlasi dē š anai veica Krievijas impē rijas galvenais vī ndaris kņ azs Ļ evs Goļ icins, kurš bija Trubetskoja draugs. Tagad no muiž as palikuš as tikai drupas, tač u pati vieta ir unikā la, jo no augš as sita nelieli akmeņ aini ū denskritumi, kas mū su stepē s parasti ir retums.
Prinč a muiž as drupas
Vī nogā m ir ideā li klimatiskie apstā kļ i un zemes sastā vs, tā pē c jau 1900. g. vī na izstā dē Parī zē Riesling vī ns saņ ē ma Grand Prix. Un 1902. gadā . kņ aza Trubetskoja vī ndariem tiek pieš ķ irta pirmā Aleksandra III balva par labā ko galda vī nu, un 1903. g. saņ emt balvu par priekš zī mī gu vī na dā rzu kultū ru.
Uzlabotā s tehnoloģ ijas jau tika izmantotas tajā laikā
(ņ emiet vē rā elektrisko presi)
Bet pē c labi zinā majiem 1917. gada notikumiem vī na darī tava un Pjotra Nikolajevič a Trubetskoja zeme tika nacionalizē ta. Un tika izveidota Ļ eņ ina vā rdā nosauktā vī na darī tava, kas vī ndarī bas vē sturē ienesa vintage vī nu standartus: leģ endā rais Ukrainas sausais sarkanvī ns Oksamyt un sausais baltvī ns Perlyna stepu un Naddniprianske. Š ie vī ni kļ uva par Ukrainas zī mi un pat tika piegā dā ti Lielbritā nijas karaliskajam galmam. Tautsaimniecī bas vī ni savā vē sturē ir saņ ē muš i 33 zelta un sudraba medaļ as. Bet tad Ukraina kļ uva neatkarī ga un 90. gados ekonomika piedzī voja savus ne tos labā kos laikus. Un jau 2003. gadā , pateicoties investoriem, sā kā s globā la rekonstrukcija, lai ieviestu Eiropas tehnoloģ ijas sauso vī nu raž oš anai, izmantojot klasiskā s franč u tehnoloģ ijas. 200 hektā ros tika iestā dī ti jauni vī na dā rzi un iestā dī tas izcilas starptautisko š ķ irņ u vī nogas no Itā lijas un Francijas: Cabernet, Aligote, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir. Stā dī ja arī slaveno Malbec š ķ irni, bet š ī s š ķ irnes vī ns, ko dzē ru Francijā , ļ oti atš ķ iras no vietē jā Malbec, kaut kas viņ am š eit acī mredzot neder. Vī ns š eit ir izgatavots 100% dabī gs, tieš i no vī nogā m, vai nu no tī ras š ķ irnes, vai arī sajaucot š ķ irni.
2013. gadā tika pabeigta vī na darī tavas vē sturiskā s ē kas rekonstrukcija.
Vē sturiska vī na darī tavas ē ka
Kompleksa teritorija ir ļ oti sakopta ar izeju tieš i uz Dņ epras krastu.
Trubetskoy Chateau teritorija
Teritorijā ir pat viesnī ca ar 10 istabā m un atmosfē risku banketu zā li.
Un princis Trubetskojs satiek visus zā lē .
Princis Pē teris Nikolajevič s Trubeckojs
Un zem torņ a kupola vī na Dievs Dionī ss visus uzmanī gi vē ro.
Mē s ieejam istabā un atrodamies kņ aza Trubetskoja laika vī na pagrabos, kas tiek izmantoti vī nu izturē š anai un uzglabā š anai. 8 vī na pagrabos glabā jas vairā k nekā.10 000 vī na pudeļ u, no kurā m daž as ir ļ oti reti sastopamas.
Vī na uzglabā š anas galerijas
Š eit ir slavenā "Nadņ iprianska" 1958. gada<. / em>
Pē c klejoš anas pa vī na darī tavas pagrabiem un galerijā m, noklausī juš ies interesantu ekskursiju par vī na darī š anas kultū ru un tā s izcelsmi, dodamies uz degustā ciju.
Degustā cija
Degustā cijas telpa ir liela, ir arī restorā ns, kur degustā cijā var iegā dā ties sev tī kamo vī nu.
Kopumā Trubetskoy vī nos ietilpst 4 vī nu kolekcijas, kas ir apvienotas atbilstoš i stilam un raž oš anas metodei.
Pirmais ir jaunie vī ni, t. i. svaigi dzē rieni, bez izturē š anas mucā s. Pē c garš as tie ir diezgan zemnieciski un tiem nav pē cgarš as.
Otrais ir izturē tu vī nu kolekcija – t. i. glabā š anas laiks ir vismaz 6 mē neš i. Š iem vī niem jau ir izteiktā ka garš a.
Treš ā grupa ir vintage vī ni, kas izturē ti mucā s vismaz divus gadus. Tie ir vī ni ar izteikti bagā tī gu garš u, koš u buķ eti un noturī gu pē cgarš u.
Un visbeidzot, premium kolekcija, ti. Š is ir vī ns no vī nogā m, kas novā ktas no noteiktiem vī na dā rzu apgabaliem, ar ilgu izturē š anas periodu, un tam ir ierobež oti tirā ž as.
Degustā cijā tika novē rtē ti 6 vī nu veidi, no kuriem divi bija parastie vī ni – Aligote (baltais) un Cabernet (sarkanais). Nu, parasts vī ns ir parasts, viss atbilda savam standartam, bet neizraisī ja sajū smu. Mans vī rs sē dē ja pie galda malas, un, tā kā gids dzerš anā nepiedalī jā s, viņ š dabū ja dubulto degustā ciju.
Labā kā vieta blakus gidam (jau degustā cija otrā daļ a)
Sā kumā cilvē ki klusī bā skatī jā s, pē c tam sā ka dusmoties, ka kaut kā pamī š us iedosim piedevu. Tad bija divu veidu izturē ti vī ni – Riesling (baltais) un Merlot (sarkanais). Š iem vī niem bija bagā tī gā ka garš a, tač u tie tomē r nesasniedza ideā lu.
Nobeigumā mē s nogarš ojā m vintage vī nus - Chardonnay (balto) un Prince Trubetskoy (Merlot un Cabernet sajaukumu). Nu, man ir vienaldzī gs Chardonnay, bet princis Trubetskojs, jā , vī na garš a ir ļ oti bagā ta, vintage, aromā ts ir izsmalcinā ts, buķ ete ir pilnī bā atklā ta. Ieteicams zinā tā jiem.
Degustā cijas procesā ir jā izvē rtē visas vī na ī paš ī bas: garš a, krā sa, aromā ts, buķ ete, raž a un jā novē rtē .
Degustā cijas lapas aizpildī š ana (galvenais ir lai izveidotu gudru izskatu)
Mū su degustā cija ir beigusies, un, nopirkuš i pudeli mums tī kamā vī na, mē s atstā jam vē sturisko Ukrainas vī na darī š anas pili.
Mums patika ekskursija. Š is ir unikā ls komplekss ne tikai Ukrainai, š eit ierodas delegā cijas no daž ā dā m Eiropas un pasaules valstī m. Un mums ir iespē ja baudī t š iku vī nu. Prodexpo izstā dē zelta medaļ u saņ ē ma "Ukrainas Oksamit", sudraba medaļ u - "Perlina Stepu", bet bronzas godalgu - "Riesling" un "Chardonnay".
