Atsauksmes raksta nevis rakstnieki, bet gan tūristi.Izmēģiniet to, tas ir iedvesmojoši!

• ×

Saulainā ieleja

Archaderesse, Sunny Valley vīna darītava, Sunny Valley Village

Krima, Koktebel

1 fotogrāfija

Kategorijas: Daba Koktebel

Novērtējums 6.5

Pamatojoties 2 atsauksmes

Abonējiet atsauksmes:

Saulainā ieleja

Atrakcijas Koktebel

Abonementa iestatīšana Uzrakstīt atsauksmi

GPS: 44.8881, 35.098

Saulainā ieleja

Archaderesse, Sunny Valley vīna darītava, Sunny Valley Village

Krima, Koktebel

Ielejas ierāmētie Parsuk-Kaya un Eltigen kalni piesaista uzmanību. Eltigen Ridge, tās ziemeļu daļā beidzas ar nelielu klinti Delikly-Kaya (caurlaidīgs klints), kuras pakājē klintī uzcēla tuneli, ko veica Krivyi Rih raktuvju celtnieki. Tas ir aprīkots ar moderniem pagrabiem. Matvienko vīna izturēšanai. Aiz Eltigen kalna var redzēt stipri ievilktu Echki-Dag virsotni.
Saulaino ieleju no trim pusēm slēdz kalni un maigi nolaižas no Feodosijas šosejas līdz pašai jūrai. Solnechnaya Dolina ciemats atrodas 2,5 km attālumā no jūras krasta no rietumiem, ko klāj 2 gandrīz bezkokiem māla kalni - Karaul-Korzh un Meganom. Nosaukums nav nejaušs - šī patiešām ir viena no saulainākajām vietām Krimā. Saule šeit spīd apmēram 300 dienas gadā. Saules ielejas vecais nosaukums ir Kok-Kez (Zilā acs). Varbūt iemeslu nosaukumam devušas bedres - apkārtējo klinšu acu dobumi, caur kuriem iespīd spoži debesu zilumi. Virs Saules ielejas vienmēr ir zilas debesis. Un arī tad, kad apkārtējās apdzīvotās vietās līst, debesis klāj mākoņi, virs Saules ielejas ir vismaz pleķītis zilas debesis, zila acs. Iespējams, nosaukums Kozy (kā ciematu sauca agrāk) radās, pateicoties kalnam Echki Dag (Kazu kalns), kur savvaļas kazas patiešām bija daudz. Precīzu skaidrojumu ir grūti atrast, jo vietējo nosaukumos tika sajaukti vārdi un vārdu daļas no to tautu valodām un dialektiem, kuras dažādos laikos apdzīvoja šīs vietas. Mūsdienu nosaukums Saulainā ieleja ir pamatots arī tāpēc, ka šeit ir ļoti maz nokrišņu un mazāk nekā 300 mm gadā (pustuksneša norma).
Šajā saulainajā, sausajā ielejā, kuras ainavas atgādina Kimmeriju, cilvēki kopš neatminamiem laikiem audzē unikālas vīnogu šķirnes, no kurām top krāšņi deserta vīni. Slavenais Krimas vīndaris A.A.Egorovs savā darbā "Perspektīvas" pastāvīgi vērsa speciālistu uzmanību uz "seno hellēņu un dženoviešu" atstātajām vīnogu šķirnēm, kuras atrada patvērumu tepat Kozskajas ielejā. 20.gadsimta sākumā vērtīgākos stādījumus, kas izkaisīti un savvaļā sākuši pētīt A.A.Ivanovs (vīndaris, šampanieša darinātājs Golitsina). Ivanova daudzu gadu meklējumu triumfs bija viņa apraksts par 80 vietējām vietējām vīnogu šķirnēm Krimas austrumu piekrastē. Pēc daudziem gadiem A.A.Ivanova iecere tika realizēta – tika atdzīvinātas un pavairotas unikālas plantācijas, kas tagad kalpo par izejvielu tādiem vīniem kā Black Doctor un Solnechnaya Dolina.
Pēc kara vīnkopji nodarbojās ar vairāku desmitu šķirņu, piemēram, Ekim-Kara (Melnais doktors), Kapitan-Kara, Dzhevat-Kara, Mordvin-Kara, Black Kefessia, Sary Poldos (Sarkanais Athanasius), Sale Agenym, atjaunošanu un klasificēšanu. Korasy (Black Uncle Sale ) un citi.Šeit atrodamas unikālas vīnogu šķirnes. Lielākā daļa nekur citur neaug. Viņi mēģināja audzēt Ekim-Kara šķirni citā apgabalā, taču viņi neieguva vajadzīgās īpašības Ekim-Kara vīna pagatavošanai.
Kā šīs šķirnes šeit nokļuva? Kāpēc augt šeit un nekur citur? Uz šiem jautājumiem, iespējams, var atbildēt šādi. Vīnogu audzēšana šajās zemēs sākās jau ilgi pirms mūsu ēras.Jau sen tika uzskatīts, ka vīnogulāju uz Krimu atveda grieķi 7.-6.gadsimtā pirms mūsu ēras. Tomēr, pateicoties pēdējo gadu arheoloģiskajiem pētījumiem, vīnogu graudi tika atrasti Taurus akmens kastēs (kapsētās, to cilvēku kapos, kuri dzīvoja Krimā ilgi pirms grieķu kolonizācijas Krimu 7.-7. gadsimtā pirms mūsu ēras) . Tas liecina, ka vietējās (vietējās šķirnes) vīnogas auga Krimā (un jo īpaši pašreizējās Saules ielejas teritorijā) pat pirms grieķu ierašanās. Grieķi atveda uz pussalu savas vīnogu šķirnes. Un tagadējie Saules ielejas "iezemieši" ir veco vietējo šķirņu un ievesto grieķu šķirņu pēcteči. Dažreiz apputeksnēšanas rezultātā savā starpā dzima jaunas šķirnes. 1969.-1974.gadā vecā stādījuma vīna dārzos tika identificētas vairāk nekā 35 iepriekš nezināmas un ampelogrāfiskajā literatūrā neaprakstītas šķirnes. Tika konstatēts, ka vecās šķirnes ir lokalizētas un ierobežotas mikrorajonā "Solnechnaya Dolina". Pēc bioloģiskajām īpašībām tie ir vairāk pielāgoti vietējiem augsnes un klimatiskajiem apstākļiem. Identificētie vietējie iedzīvotāji atšķiras ar īpašām atzīmēm. Tad tas ir vīndaru ziņā. Krūmi, kas marķēti ar birkas, tiek noņemti atsevišķi. Katra šķirne ir savā traukā. Un dažām šķirnēm ir daži krūmi. Viņi atzīmē cukura saturu, un vīndari izmēģina, no kādas šķirnes var pagatavot. Black Doctor un Sun Valley, jaunais Javat-Kara vīna zīmols, tiek ražoti tieši uz tādu vietējo šķirņu bāzes, kuras principā nekur citur neaug.
Vīna darītava, kurā dzimst šie slavenie vīnu zīmoli, atrodas 2,5 km attālumā no centrālā īpašuma jūras krastā netālu no Karaul-Korzh austrumu nogāzes. Nu, vintage vīnu izturēšana atrodas speciāli aprīkotos pagrabos "Arhaderesse". Velve atrodas augstā kalnā, tās virsotnē paveras absolūti satriecošas vietējās savvaļas Kimmerijas ainavas. Šos pagrabus uzcēla kņazs Goļicins, vēlāk pārdeva citam kņazam Gorčakovam, bet palika par pārvaldnieku. Pagrabi iegrimst vairākus desmitus metru dziļi zemē, tāpēc jebkurā gadalaikā šeit ir vienlīdz vēss - 13-15 grādi. Vīns tiek glabāts speciālās mucās, mucu rindām priekšā tiek novilkta speciāla balta svītra, taču nevis skaistumam, bet gan dezinfekcijai, lai pasargātu vīna materiālus no mikroorganismu iekļūšanas. Protams, pārsvarā šeit strādā sievietes. Vīrieši ātri aizmieg. Uz katras mucas var redzēt speciālu uzlīmi, kurā atzīmētas visas darbības, kas ar šo materiālu ir veiktas un kuras būtu jāveic tuvākajā laikā. Vienmēr un vienmēr, Goļicins un tagad, ir tie, kas vēlas nopelnīt papildus naudu par vīna "nosaukumu". Jūs, iespējams, esat redzējuši daudzos Sudaki un tās apkārtnes kioskos un visās "karstajās" vietās pārpilnībā "Black Doctor" un "Sunny Valley". Dažreiz tos pat pārdod tirdziņos uz krāna vai plastmasas pudelēs, viņi saka, ka viņi izsniedz vīnu, nevis algu.. Parasti tie ir viltoti vīni. Pirmkārt, algas vietējās valsts saimniecībās maksā tikai skaidrā naudā. Otrkārt, īstu vintage vīnu ražo ļoti maz un to var iegādāties stingri ierobežotās vietās. Šie unikālie vīni tiek ražoti tikai "Solņečnaja Dolina", jo vīnogas, no kurām tie ir izgatavoti, piešķir ogai vēlamās īpašības tikai šajā teritorijā. Un, visbeidzot, šo vīnu gatavošanas tehnoloģija ir ārkārtīgi sarežģīta, dažās no tām tiek izmantoti vairāki desmiti dažādu vīnogu šķirņu, un tāpēc šādus vīnus mājās pagatavot būtībā nav iespējams. Izsmalcinātā, izsmalcinātā deserta vīna "Solņečnaja Dolina" pagatavošanai tiek izmantotas tikai 30 vietējās un Eiropas vīnogu šķirnes. Tā pamatā ir vietējā šķirne "Sary Pandos". Izlasiet pilnībā ↓

ATSAUKSMES

Visas atsauksmes (2)

Iren48

Apceļots 10 gadiem atpakaļ

Novērtējums 4

Sun Valley vīnu cenas

Nesen atgriezies no Krimas. Es speciā li devos uz Sun Valley zī mola veikalu pē c izlejamā vī na. Bet uz “laipnā s” zī mī tes bija rakstī ts “Izlejamā vī na nav, rī t nebū s, un nekad nebū s! ” Es sarū gtinā ts uzreiz aizgā ju, pat nepaskatoties uz cenu zī mē m. Vē lā k Jaunajā pasaulē viņ a tomē r nolē ma bū t ziņ kā rī ga un pat nofotografē ja skatlogu.→

1 komentāru | Atstājiet savu komentāru

alex45

Apceļots 15 gadiem atpakaļ

Novērtējums 9

Par "Solnechnaya Dolina" vīniem

Vē l jaunī bā nedaudz iepazinos ar tā diem vī nu zī moliem kā "Black Doctor" un "Black Colonel of Sun Valley", tie ir ļ oti oriģ inā las garš as deserta sarkanvī ni, baltvī ns "Solņ eč naja Dolina", arī deserts, kā dreiz bija uz mū su svē tku galda. Domā ju, ka "Madera" no viņ iem bija labā kā bijuš ā s Savienī bas plaš umos. Bet jo tuvā k tuvojā mies "komunisma celtniecī bai", jo retā k tā bija veikalos.→

38 komentāri | Atstājiet savu komentāru

Uzrakstīt atsauksmi

VIETAS TUVUMĀ

lai parādītu kartē