Souk ir pilsētas vēsturiskais rajons. Tā atrodas ap tās galveno ielu El Agalba. Šeit atrodas tās galvenās apskates vietas —
Lielā Susas mošeja,
Susas Medīna,
Ribatas cietoksnis un
Zaouia Zakkak minarets. Teritorijā valda arābu šarms un kolorīts, dzīve visur rit pilnā sparā un plaukst suvenīru tirdzniecība.